Un formaggio freschissimo, buono e gustoso, che conserva tutta la sapienza della tradizione casearia, che parla di passione e lievito madre. Un prodotto sano e gustoso che mantiene intatta la propria carica batterica e inalterato tutto il proprio sapore e gusto. Il latte utilizzato, unito ai fermenti lattici, al sale e al caglio, fa nascere una specialità semplice e genuina.
